Amaro

Amaro Nonino Quintessentia
​
Hos familiedestilleriet Nonino i Friuli i det nordøstlige Italien har vi smagt en helt vidunderlig Amaro, som vi ikke vil undlade at markedsføre herhjemme.

Det er en type let bitterlikør, fremstillet efter gamle originale opskrifter, med en extraordinær duft af alpine krydderurter fra området. Den er raffineret yderligere ved tilsætning af UE (destillat på druer), lagret på barrique. Noninos amaro er en af de mest eksklusive og elegante amaro’er på det italienske marked.

Smagen er varm, blød og behageligt krydret med et anstrøg af lakrids og sød, brændt orange i den lange eftersmag. Farven er mørk rav.

Amaro Nonino Quintessentia er lagret 5 år på barrique, limousin og ex-sherry fade.

Anvendes som digestivo, dog allerbedst som aperitif med isklumper og en skive appelsin m. skræl.

Alkohol 35%, 0,7 l.